《福建林业科技》创刊于文革期间的1974年，是由当时的福建省革命委员会林业局科技站创办的；到1976年，主办单位更名为福建省林业科学研究所。创刊初期的《福建林业科技》为内部资料，不定期出版。1987年，上级领导非常重视，把主办单位变更为福建省林业科学研究所与福建省林学会联合主办，福建省林业科学研究所为第一主办单位。1988年，第一主办单位又变更为福建省林学会，并申请获得闽出刊特许证，同时成立了《福建林业科技》第一届编委会。1989年8月经国家科委核准，取得正式创刊批文；1990年6月通过国家新闻出版总署审批，取得国内统一刊号（CN号）；1991年6月取得国际连续出版物号（ISSN号）。1992年编委会换届，成立了《福建林业科技》第二届编委会；1998年编委会再次换届，成立了《福建林业科技》第三届编委会;2012年1月换届成立了《福建林业科技》第四届编委会。

《福建林业科技》始终坚持学术质量与社会效益优先原则，始终秉承“促进科技进步、推广技术成果、发现培育人才”的办刊宗旨，始终遵循“优稿优选、公正平等”的组稿标准；全面贯彻执行党和国家有关科学技术和出版方面的政策、法令、条例，正确执行国家有关保密、版权、专利、国界等各项规定；严格执行编辑初审、专家复审、主编终审的三级审稿制度，严格遵守《科学技术期刊编排格式》、《科学技术期刊目次表》、《标点符号用法》、《文后参考文献著录规则》等有关国家标准。创刊38年来，在历任领导的关心支持下，历经几代编辑同仁的不懈努力，现已编辑出版期刊158期，刊登科技论文4060篇，其中1999年以来（13年）共编辑出版60期，刊登科技论文2462篇，为我国林业科技发展做出了积极贡献。刊物质量有了明显提高，现已成为全国中文核心期刊、中国精品科技期刊、全国优秀农业科技期刊、福建省优秀科技期刊，并被国内多家数据库和网站收录。1996年被评为全国中文核心期刊，并荣获福建省优秀科技期刊三等奖；2000年荣获首届《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》执行优秀奖；2004年被评为全国中文核心期刊，并荣获第四届全国优秀农业期刊二等奖；2006年荣获首届福建省科学技术协会优秀科技期刊二等奖；2007年荣获第二届福建省科学技术协会优秀科技期刊一等奖；2008年荣获第三届福建省科学技术协会优秀科技期刊一等奖；2009年荣获福建省科协第四届优秀科技期刊奖一等奖；2011年荣获福建省科协第五届优秀科技期刊奖二等奖；2011年再次被评为全国中文核心期刊,并入编《中文核心期刊要目总览》2011年版（即第六版）之林业类的核心期刊，这是本刊继1996年和2004年之后第三次获此殊荣。本刊主要刊载与林业有关的研究报告、学术论文、文献综述、专题讨论、技术开发等文章，具有较强的指导性、技术性、知识性、实用性，是广大从事林业生产、科研、设计、教学工作者和林农果农必不可少的科技参考资料。